Sophie Leeves nació en Constantinopla (Turquía) el 1 de octubre de 1823. Hija de un capellán anglicano de la embajada británica en Turquía. Era una mujer profundamente religiosa y profundamente intelectual. Ambas actitudes la llevaron a la Iglesia católica siendo recibida en su seno el 2 de febrero de 1850.

   Responde a la llamada de Jesús ingresando en el Instituto de las Hermanas de San José de la Aparición recibiendo junto con el hábito de la Congregación el nombre de María Verónica de la Pasión. Misionera en India, conoce al santo obispo Carmelita Descalzo Mons. María Efrén del Sagrado Corazón, quien la guío en la fundación del Carmelo Apostólico, Congregación de mujeres Carmelitas dedicadas a la enseñanza.

   En Francia ingresa almonasterio de Carmelitas Descalzas de Pau. Obtiene de la Santa Sede la autorización para la fundación del Carmelo Apostólico y prepara a un grupo de jóvenes (francesas, inglesas e irlandesas) para la misión en India. Una vez asentada la fundación en suelo Indio, M. Verónica regresa al Carmelo de Pau donde vivirá el resto de sus días, acompañando desde el afecto maternal y la oración a la Congregación por ella fundada.mEl 16 de noviembre de 1906 Dios la llamó a su seno para coronar su vida de amor, trabajo y sacrificios.